2016 - Grand Vin Château Canon Chaigneau
2016 - Grand Vin Château Canon Chaigneau
2016 a été un millésime totalement extraordinaire à Bordeaux et dans toute la France, les conditions de croissance idéales qui font des vins concentrés, tanniques et équilibrés avec un grand potentiel de vieillissement. Le 22e millésime de Thierry Garnaud à Canon Chaigneau, son 35e à Cheval Blanc.
Notes de dégustation:
Riche et dense, un vin stentorien de pouvoir et de grâce
Profil de vin:
Fruitness: 2/5
(1 = terreux, 5 = fruité)
Corps: 5/5
(1 = corps léger, 5 = corps lourd)
Arôme:
Truffe
Prune
Soja
Association des aliments:
Risotto aux truffes, bœuf Wellington, rack de venaison et même les côtes courtes braisées.
- ’Un grand vin d'un grand millésime…Vin très impressionnant et légèrement imposant… frais, souple et énergique mais dodus et moelleux.Magnifique texture, intensité impressionnanteEt une douce douceur agréable, avec de petites notes de cannelle et cinq épices dans le paludisme complexe. Prums, damsons, cerises rouges et noires et une très longue finition.Une super publicité pour son terroir. Très prometteur.’
Colin Hay
- «… Amples arômes rouges, framboises et fraises lacés au soja…Une note de truffe subtileémergeant avec le temps ... Tanins souples, une fine perle d'acidité, plus de pureté .. une plus grande profondeur et une texture plus soyeuse. ...délicieux. 2020-2030’
Neal Martin, 90
Médaille d'argent Concours de Bordeaux.
La médaille d'or féminalisation.
Médaille d'argent concours Elle à table.
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"Extraordinaire et concentré, un vin à longue durée de vie qui sera apprécié depuis longtemps. Témoignage du millésime exceptionnel qui était 2016."
Un terroir unique
Le plateau Néac. L'un des meilleurs vins de l'appellation, et L'un des vins de la meilleure valeur en France - à corps moyen, pas trop extrait, complexe, suave et extrêmement potable, généralement avec Notes de truffe, fruits noirs, épices et cacao.
Un vigneron légendaire
Thierry Garnaud était maître de chai à Cheval Blanc de 1988 à 2018, responsable de millésimes légendaires qui ont obtenu 100 points comme Le 1990, '98, 2000, '03, '05, '06, '08, '10, '15 & 2016.
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